Dal denso di toor con ghee e foglie di curry
Un piatto tipico del Kerala: lenticchie di Angole, leggermente tostate e cotte con curcuma, poi arricchite con ghee (burro chiarificato) e foglie di curry.
Questa salsa di pomodoro densa è un classico della cucina belga. È facile da preparare e può essere personalizzata in base ai propri gusti, aggiungendo erbe o spezie a seconda delle preferenze.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione5 min
- Tempo di cottura35 min
- Totale40 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturamicro-incisione
- Costo stimato0,39 € 0,10 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 0,09 €
- 0,29 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 2 ingredienti su 3, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Cuocere leggermente il lenticchio in una padella, quindi sciacquarlo.
- Copritelo con acqua, aggiungete la curcuma e cuocetelo a fuoco basso finché non diventa tenero e inizia a disfarsi.
- Aggiungete il sale, il ghee e le foglie di curry, mescolate bene e servite con il riso. ≈ 4 min
Il conto
Dal denso di toor con ghee e foglie di curry
- 1/2 cucchiaino di curcuma0,09 €
- 2 cucchiai di ghee0,29 €
- Sale0,01 €
Totale0,39 €
cioè 0,10 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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