Dickes Toor-Dal mit Ghee und Curryblättern
Ein dichter Eintopf aus Kerala: geröstete, leicht zerbrochene Angole-Bohnen, gekocht mit Kurkuma, gefolgt von der Zugabe von Ghee und Curryblättern.
Diese dicke Tomatensauce ist ein Klassiker der belgischen Küche. Sie lässt sich leicht zubereiten und kann an Ihren Geschmack angepasst werden, indem Sie Kräuter oder Gewürze nach Ihren Vorlieben hinzufügen.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit5 Min.
- Kochzeit35 Min.
- Gesamt40 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeMijotage
- Geschätzte Kosten0,33 € 0,08 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 0,04 €
- 0,29 €
- 0,00 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 2 von 3 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Geben Sie das getrocknete Dal in einer Töpfe auf und braten Sie es leicht an. Anschließend spülen Sie es ab.
- Bedecken Sie ihn mit Wasser, fügen Sie Kurkuma hinzu und garen Sie ihn bei niedriger Hitze, bis er weich ist und beginnen, auseinanderzufallen.
- Fügen Sie Salz, Ghee und Curryblätter hinzu, vermischen Sie alles gut und servieren Sie es mit Reis. ≈ 4 Min.
Die Rechnung
Dickes Toor-Dal mit Ghee und Curryblättern
- 1/2 Teelöffel Kurkuma0,04 €
- 2 Esslöffel Ghee0,29 €
- Salz0,00 €
Gesamt0,33 €
das sind 0,08 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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