Daeji bulgogi, maiale piccante coreano

Ingredienti

• 500 g di lonza o spalla di maiale, tagliata a fettine sottili
• 1 cipolla tritata finemente, tagliata a rondelle sottili
• 3 cucchiai di gochujang (pasta coreana a base di peperoncino)
• 3 spicchi d’aglio schiacciati
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaio di olio di semi di sesamo
• 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

In una ciotola, mescolate il gochujang, l’aglio, la salsa di soia, lo zucchero, l’olio di semi di sesamo e lo zenzero.

Lasciate marinare la carne di maiale per circa un’ora.

Cuocetelo in una padella a fuoco medio.

Quando la carne è quasi cotta, aggiungete la cipolla e lasciatela ammorbidire.