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Daeji Bulgogi

Daeji Bulgogi

Plats

Plat coréen traditionnel à base de porc mariné et grillé, servi avec du riz et des légumes.

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Recette de Cadfaell, Marco Schmidt, Klaus Eifert et 1 autres contributeurs (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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Le Daeji Bulgogi est un plat coréen typique qui se déguste généralement avec du riz et des légumes. Voici comment le préparer facilement à la maison.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation30 min
  • Temps de cuisson30 min
  • Repos1 h
  • Total2 h
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissongrill
  • Coût estimé6,11 € 1,53 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 5,44 €
  • 0,13 €
  • 0,13 €
  • 0,01 €
  • 0,37 €
  • 0,03 €

Préparation

  1. Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un bol.
  2. La viande de porc doit ainsi être cuite pendant environ une heure. ≈ 3 min
  3. Faites griller dans une poêle à feu moyen.
  4. Si la viande est un peu trop cuite, ajouter des oignons. ≈ 3 min

L'addition

Daeji Bulgogi

  • 500 g de poitrine de porc ou de jarret, coupée en petits morceaux5,44 €
  • 1 oignon (coupé en rondelles)0,13 €
  • 3 gousses d'ail, pressées0,13 €
  • 1 c. à soupe de sucre0,01 €
  • 1 c. à soupe d'huile de sésame0,37 €
  • 1/2 c. à café de gingembre (frais, râpé)0,03 €

Total6,11 €

soit 1,53 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 500 g de poitrine de porc ou de jarret, coupée en petits morceaux
  • 1 oignon (coupé en rondelles)
  • 3 c. à soupe de gochujang (pâte de piment coréenne)
  • 3 gousses d'ail, pressées
  • 1 Sauce soja à base de soja
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 1 c. à soupe d'huile de sésame
  • 1/2 c. à café de gingembre (frais, râpé)

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