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Cupcakes vegani con glassa al cioccolato

Cupcake vegani con glassa al cioccolato

Dolci

Cupcakes senza uova né latte: impasto a base di latte e yogurt di soia, arricchito con mele e olio, cotto in stampo in silicone, ricoperto di una glassa a…

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Ricetta di Knöre, Sujalajus, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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Questi cupcakes sono un’opzione semplice e deliziosa da preparare. Perfetti per uno spuntino o per una festa, offrono un tocco goloso grazie al loro ripieno al cioccolato.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione20 min
  • Tempo di cottura24 min
  • Riposo15 min
  • Totale59 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturaquattro
  • Costo stimato2,17 € 0,18 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Vegetariano
  • Vegano

Ingredienti

12 persone
  • 0,20 €
  • 0,12 €
  • 0,17 €
  • 0,06 €
  • 0,02 €
  • 0,09 €
  • 1,51 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Preriscaldare il forno a 175 °C.
  2. Mescola separatamente gli ingredienti secchi e gli ingredienti liquidi (latte e yogurt di soia, purea di frutta, olio e aromi), quindi uniscili.
  3. Disponete le cozze in 12 conchiglie, preferibilmente in silicone, e cuocete per 22-26 minuti.
  4. Lasciare raffreddare completamente prima di formare: in contenitori di carta, tendono ad attaccarsi.
  5. Sciogliete il cioccolato con la panna vegetale e utilizzatelo per glassare i cupcake.

Il conto

Cupcake vegani con glassa al cioccolato

  • 285 ml di farina0,20 €
  • 158 ml di latte di soia (naturale o alla vaniglia)0,12 €
  • 60 ml di concime a base di frutta di mele0,17 €
  • Circa 3/4 di un cucchiaino di lievito chimico0,06 €
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato0,02 €
  • 3 cucchiai di olio0,09 €
  • Tra 75 e 100 grammi di cioccolato fondente1,51 €

Totale2,17 €

cioè 0,18 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 285 ml di farina
  • 158 ml di latte di soia (naturale o alla vaniglia)
  • Circa 120 ml di yogurt di soia (al gusto vaniglia o fragola)
  • 60 ml di concime a base di frutta di mele
  • Circa 3/4 di un cucchiaino di lievito chimico
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • Un quarto di cucchiaino di sale
  • 3 cucchiai di olio
  • Profumo di rum o vaniglia
  • Tra 25 e 40 ml di crema di soia
  • Tra 75 e 100 grammi di cioccolato fondente

Lo schermo resta acceso finché la modalità cucina è aperta.
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