Crostata di mirtilli alla panna

Ingredienti

• 225 g di panna acida
• 2 cucchiai di farina
• 3/4 di tazza di zucchero (circa 150 g)
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 uovo sbattuto
• 500 g di mirtilli freschi
• 1 torta di pasta frollata da 23 cm di diametro, non cotta
• 3 cucchiai di farina
• 3 cucchiai di burro
• 3 cucchiai di nocciole pecan tritate

Preriscaldare il forno a 200 °C.

In una ciotola, mescolate la panna acida, la farina, lo zucchero, la vaniglia e l’uovo.

Mescola fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.

Aggiungete delicatamente le more.

Versate il ripieno sul fondo della torta.

Cuocere per 25 minuti.

In una piccola ciotola, mescolate la farina, il burro e le noci pecan.

Spargete sulla torta e infornate per 10 minuti.

Lasciate raffreddare su una griglia, quindi mettete in frigorifero.