Crostata di mele

Preparazione

1. Stendete la pasta in una teglia imburrata e infarinata, e lasciatela raffreddare in frigorifero per circa 10 minuti. ⏱ 10 min
2. Preparate sei mele della stessa dimensione per la parte superiore. Sbucciate le altre, tagliatele a spicchi e mettetele in una casseruola insieme a 150 g di zucchero e zucchero vanigliato; coprite e cuocete a fuoco basso, quindi lasciate raffreddare. ⏱ ≈ 20 min
3. Sbucciate le sei mele scelte, togliete i semi e tagliatele a fettine sottili. ≈ 8 min
4. Strizzate il fondo della torta e ricopritelo con uno strato di composta di frutta. ⏱ ≈ 40 min
5. Disponete le strisce in modo che si sovrappongano, e poi spolverate con il resto di zucchero. ≈ 2 min
6. Cuocere in forno a 180 °C per 25-30 minuti. ⏱ 30 min