Crema allo schmand (panna acida)
Un dessert rinfrescante e cremoso, la crema di schmand può essere servita con puree o compost di frutta.
La crema a base di Schmand è un dessert facile da preparare in grandi quantità. Si abbina perfettamente con puree o conserve di frutta.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura10 min
- Riposo40 min
- Totale1 h 20 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturarefrigerazione
- Costo stimato6,91 € 0,58 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 3,23 €
- 0,31 €
- 2,48 €
- 0,58 €
- 0,08 €
- 0,23 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Lasciate ammorbidire la gelatina in acqua fredda per 10 minuti e poi strizzatela.
- Grattugiate la scorza del limone e tenetela da parte. Spremete il limone, riscaldate il succo e scioglieteci la gelatina.
- Mescolate la scorza con la panna acida, la panna, lo yogurt e lo zucchero. ≈ 4 min
- Inizialmente, mescolate un po' di questa crema a base di gelatina, quindi aggiungete il resto alla crema, mescolando delicatamente. ≈ 4 min
- Lasciare riposare a metà in frigorifero.
- Montate la panna fresca con lo zucchero vanigliato e incorporatela delicatamente. Lasciate raffreddare completamente.
Il conto
Crema allo schmand (panna acida)
- 450 g di panna3,23 €
- 125 g di zucchero0,31 €
- 500 ml di panna da montare2,48 €
- 9 fogli di gelatina0,58 €
- 2 confezioni di zucchero vanigliato0,08 €
- 1 limone0,23 €
Totale6,91 €
cioè 0,58 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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