Crema de schmand (crema ácida)
Un postre refrescante y cremoso: la crema de schmand se puede servir con purés o compotas de frutas.
La crema hecha con Schmand es un postre fácil de preparar en grandes cantidades. Combina a la perfección con purés o compotas de frutas.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción10 min
- Reposo40 min
- Total1 h 20 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónrefrigeración
- Costo estimado4,85 € 0,40 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 1,78 €
- 0,14 €
- 1,54 €
- 0,95 €
- 0,17 €
- 0,27 €
Precios de supermercados de España para 4 de 6 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Remojar la gelatina en agua fría durante 10 minutos y luego exprimirla.
- Ralla la cáscara del limón y reserva. Exprime el limón, calienta el jugo y disuelve la gelatina en él.
- Mezcle el rallado con la crema agria, la crema fresca, el yogur y el azúcar. ≈ 4 min
- Primero, mezcle un poco de esta crema con la gelatina, y luego vierta la mezcla en la crema restante, removiendo constantemente. ≈ 4 min
- Déjenlo reposar a la mitad en el refrigerador.
- Bate la crema líquida hasta que forme picos suaves con el azúcar vainillado, y incorpórelas delicadamente. Deje que se enfríe completamente.
La cuenta
Crema de schmand (crema ácida)
- 450 g de crema fresca1,78 €
- 125 g de azúcar0,14 €
- 500 ml de crema líquida para batir1,54 €
- 9 hojas de gelatina0,95 €
- 2 sobres de azúcar con vainilla0,17 €
- 1 limón0,27 €
Total4,85 €
es decir, 0,40 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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