Crema al cacao vellutata da servire fredda
Budino al cioccolato cotto in pentola, a base di latte, zucchero di canna, amido di mais e cacao amaro. Cremoso come una mousse, da servire freddo.
Questo dessert al cioccolato è semplice da preparare, utilizzando ingredienti comuni. È più cremoso rispetto ai budini già pronti che si possono trovare in commercio.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura5 min
- Riposo2 h
- Totale2 h 15 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaCottura in pentola
- Costo stimato2,29 € 0,57 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 0,42 €
- 0,19 €
- 0,42 €
- 1,26 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- In una ciotola, mescola lo zucchero, il cacao e la farina fino ad ottenere un composto omogeneo. ≈ 4 min
- Versate il latte in una casseruola con fondo spesso. Mentre si scalda, aggiungete gradualmente il composto con una frusta, evitando la formazione di grumi. ≈ 3 min
- Cuocere a fuoco medio per circa 3 minuti, fino a ottenere una consistenza densa, quindi versare in coppette o tazze. Lasciare raffreddare e servire freddo.
Il conto
Crema al cacao vellutata da servire fredda
- 500 g di latte intero o parzialmente scremato0,42 €
- 70 g di zucchero di canna o zucchero di riso0,19 €
- 80 g di amido di mais0,42 €
- 35 g di cacao amaro magro1,26 €
Totale2,29 €
cioè 0,57 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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