Crema de cacao untuosa para servir fría
Pudding de chocolate cocinado en cazo, elaborado con leche, azúcar de caña, almidón de maíz y cacao sin azúcar. De textura suave y esponjosa, se sirve frí…
Este postre de chocolate es fácil de preparar con ingredientes comunes. Es más cremoso que los pudines comprados ya preparados.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción5 min
- Reposo2 h
- Total2 h 15 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónCocción en olla
- Costo estimado2,61 € 0,65 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 0,47 €
- 0,30 €
- 0,58 €
- 1,26 €
Precios de supermercados de España para 3 de 4 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- En un bol, mezcle la azúcar, el cacao y la fécula hasta obtener una mezcla homogénea. ≈ 4 min
- Vierta la leche en una olla con fondo grueso. Mientras se calienta, añada gradualmente la mezcla con una batidora, evitando la formación de grumos. ≈ 3 min
- Cocine durante aproximadamente 3 minutos, hasta obtener una consistencia espesa, y luego vierte en recipientes individuales o tazas. Deja enfriar y sirve frío.
La cuenta
Crema de cacao untuosa para servir fría
- 500 g de leche entera o semi-desnatada0,47 €
- 70 g de azúcar de caña o azúcar moreno0,30 €
- 80 g de almidón de maíz0,58 €
- 35 g de cacao amargo sin azúcar, bajo en grasa1,26 €
Total2,61 €
es decir, 0,65 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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