Cozze alla renana
Coquilles de Rhénanie: cotte in brodo di vino bianco con cipolla, porro, sedano, carota, pepe nero, alloro e chiodi di garofano.
Le vongole del Reno vengono preparate seguendo una ricetta tradizionale, utilizzando vongole provenienti dalla regione del Reno.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura10 min
- Totale30 min
- DifficoltàFacile
- CostoMedio
- Metodo di cotturacottura in pentola
- Costo stimato15,74 € 3,94 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 11,80 €
- 0,83 €
- 0,60 €
- 0,77 €
- 0,32 €
- 0,46 €
- 0,95 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 8, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Sbucciate e lavate le cozze, scartando quelle che rimangono aperte. ≈ 2 min
- Affettare finemente le cipolle, il porro, il sedano e le carote. ≈ 8 min
- Mettete tutti gli ingredienti in una grande pentola, tenendo da parte una parte di cipolle per coprire le cozze. ≈ 3 min
- Coprite e cuocete per 6-10 minuti, finché le cipolle superiori non saranno tenere e tutte le cozze non saranno aperte. Servite con pane di segale untato.
Il conto
Cozze alla renana
- 2 kg di cozze11,80 €
- Circa 4-5 cipolle medie0,83 €
- Una porra0,60 €
- Mezza carota selere0,77 €
- 2 carote0,32 €
- 250 ml di vino bianco0,46 €
- 2 cucchiai di pepe macinato0,95 €
- 1/2 cucchiaino di sale0,01 €
Totale15,74 €
cioè 3,94 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube
✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione
Le vostre recensioni (0)
Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!
Hai provato questa ricetta? Accedi per lasciare la tua recensione e il tuo voto.
Per proporre una correzione bisogna essere iscritti. Iscriviti gratis o accedi: potrai così segnalare un errore o proporre un miglioramento, e Axelle lo leggerà.
Crea un account gratuito Accedi
Tornerai subito dopo a questa ricetta.