Coniglio in porchetta
Ricetta per un coniglio ripieno e cotto al forno, farcito con pancetta e fave selvatiche.
Questa ricetta tradizionale belga trasforma l’agnello in un piatto gustoso e adatto a occasioni speciali.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura45 min
- Riposo10 min
- Totale1 h 25 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaquattro
- Costo stimato2,84 € 0,47 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,27 €
- 0,50 €
- 0,37 €
- 0,02 €
- 0,12 €
- 1,49 €
- 0,07 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180 °C.
- Sfilettate l’agnello. Tritate il fegato con l’aglio e mescolatelo con un po' di olio, vino, sale, pepe e finocchio selvatico tritato. ≈ 8 min
- Riempite il coniglio con questo composto, chiudete la bocca e sigillatelo bene. ≈ 10 min
- Copritelo con fette di pancetta e rametti di finocchio selvatico, condite con olio e il resto del vino. ≈ 3 min
- Infornate per 45 minuti, bagnando di tanto in tanto.
- Servire caldo, tagliato a fette. ≈ 2 min
Il conto
Coniglio in porchetta
- 3 spicchi d’aglio0,27 €
- olio d’oliva0,50 €
- Un bicchiere di vino bianco0,37 €
- sale0,02 €
- pepe0,12 €
- 150 g di pancetta a fette1,49 €
- qualche rametto di finocchio selvatico0,07 €
Totale2,84 €
cioè 0,47 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube
✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione
Le vostre recensioni (0)
Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!
Hai provato questa ricetta? Accedi per lasciare la tua recensione e il tuo voto.
Sulla nostra pagina Facebook
0 reazioni · 0 commenti
Per proporre una correzione bisogna essere iscritti. Iscriviti gratis o accedi: potrai così segnalare un errore o proporre un miglioramento, e Axelle lo leggerà.
Crea un account gratuito Accedi
Tornerai subito dopo a questa ricetta.