Foto vergroten
Dit traditionele Belgische recept verandert konijn in een heerlijk en feestelijk gerecht.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd45 min
- Rusttijd10 min
- Totaal1 u 25
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzevier
- Geschatte kostprijs€ 4,55 € 0,76 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,27
- € 0,45
- € 0,60
- € 0,01
- € 0,07
- € 3,08
- € 0,07
Prijzen in België.
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Haal het konijn uit elkaar. Hak de lever, voeg knoflook toe en meng met wat olie, wijn, zout, peper en fijngehakte verse anijs. ≈ 8 min
- Vul het konijn met dit mengsel, sluit het af en zorg ervoor dat het goed is vastgezet. ≈ 10 min
- Bedek het met plakjes pancetta en stengels wilde knoflook, besprenkel met olie en de rest van het wijn. ≈ 3 min
- Verwarm de oven voor op 180 °C en bak de cake ongeveer 45 minuten, en besprenkel hem af en toe met vocht.
- Serveer warm, in plakjes. ≈ 2 min
De rekening
Konijn in porchetta
- 3 teentjes knoflook€ 0,27
- olijfolie€ 0,45
- 1 niet geschikt voor witte wijn€ 0,60
- zout€ 0,01
- peper€ 0,07
- 150 g pancetta, in plakjes€ 3,08
- een paar takjes wilde anijs€ 0,07
Totaal€ 4,55
of € 0,76 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.