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这道传统的比利时菜将兔子变成一道美味又适合庆祝的菜肴。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间45 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时 25 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式四
- 预估成本S$23.18 S$3.86 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$13.41
- S$2.23
- S$0.09
- S$0.70
- S$0.43
- S$0.51
- S$0.42
- S$5.00
- S$0.39
9 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 预热烤箱至180°C。
- 在平底锅中用橄榄油将兔肝炒熟。加入剁碎的大蒜、白葡萄酒、黑醋和研磨的胡椒。充分搅拌，然后煮5分钟，让汤汁收浓。
- 在兔子的大腿内侧挖一个洞，然后小心地将里面的内容取出。用获得的馅料填充，并确保边缘紧密，以便兔子能够重新闭合。 ≈ 10 分钟
- 在兔子肉上撒上培根和一些野豌豆。 ≈ 10 分钟
- 将兔子放入烤箱，以180摄氏度烤45分钟。
- 在食用前，让它静置几分钟。
账单
烤兔
- 一只兔子S$13.41
- 100 克兔肝S$2.23
- 2瓣大蒜S$0.09
- 50 毫升橄榄油S$0.70
- 100 毫升白葡萄酒S$0.43
- 1 汤匙意大利香醋S$0.51
- 1 汤匙研磨过的胡椒S$0.42
- 200 克培根S$5.00
- 20 克野豌豆S$0.39
总计S$23.18
即人均 S$3.86
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅、烤箱
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