Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
konijn en varkensvlees

konijn en varkensvlees

Hoofdgerechten

Recept voor een gebraden konijn, gevuld met spek en wilde bonen.

Foto vergroten

Recept van Xaura, Pietrodn, Maurizio.Cattaneo en 3 andere bijdragers (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Dit traditionele Belgische recept verandert konijn in een heerlijk en feestelijk gerecht.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd45 min
  • Rusttijd10 min
  • Totaal1 u 25
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 13,86 € 2,31 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

6 personen
  • € 9,37
  • € 1,56
  • € 0,08
  • € 0,40
  • € 0,30
  • € 0,06
  • € 0,29
  • € 1,53
  • € 0,27

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  2. Smelt het konijnelijke lever in een pan met olijfolie. Voeg de fijngehakte knoflook, witte wijn, balsamico en gemalen peper toe. Meng goed en laat 5 minuten sudderen.
  3. Maak een gaatje in de dij van het konijn en leeg het voorzichtig uit. Vul het met de vulling die je hebt, en zorg ervoor dat de wanden goed gesloten zijn, zodat het konijn weer gesloten kan worden. ≈ 10 min
  4. Bestrooi het konijn met spekjes en enkele takjes wilde bonen. ≈ 10 min
  5. Verwarm de oven voor en bak de konijn gedurende 45 minuten.
  6. Laat het een paar minuten rusten voordat je het serveert.

De rekening

konijn en varkensvlees

  • een konijn€ 9,37
  • 100 g konijnelijke lever€ 1,56
  • 2 teentjes knoflook€ 0,08
  • 50 ml olijfolie€ 0,40
  • 100 ml witte wijn€ 0,30
  • 1 eetlepel balsamicoazijn€ 0,06
  • 1 eetlepel gemalen peper€ 0,29
  • 200 gram spekjes€ 1,53
  • 20 grammen wilde bonen€ 0,27

Totaal€ 13,86

of € 2,31 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • een konijn
  • 100 g konijnelijke lever
  • 2 teentjes knoflook
  • 50 ml olijfolie
  • 100 ml witte wijn
  • 1 eetlepel balsamicoazijn
  • 1 eetlepel gemalen peper
  • 200 gram spekjes
  • 20 grammen wilde bonen

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren

Reageer op Facebook ↗