Confettura catalana di pomodori verdi
Confettura di pomodori catalana, ancora verdi, sbucciate, prive dei semi e cotte a lungo con lo zucchero fino a ottenere una pasta lucida e densa.
Questa marmellata si prepara con pomodori ancora verdi, cotti a lungo con lo zucchero. Diventa lucida e vellutata.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura1 h 30 min
- Totale1 h 50 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaCottura lenta a fuoco basso
- Costo stimato1,62 € 0,27 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 1,40 €
- 0,22 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Sbucciate i pomodori e rimuovete i semi. ≈ 8 min
- Cuoceteli a fuoco molto basso con lo zucchero per un lungo periodo di tempo.
- Mescola continuamente fino ad ottenere un impasto lucido e denso. ≈ 4 min
- Rimuovete la pentola dal fuoco e lasciate raffreddare la marmellata prima di versarla nei barattoli di vetro.
Il conto
Confettura catalana di pomodori verdi
- pomodori di un colore verde intenso1,40 €
- zucchero0,22 €
Totale1,62 €
cioè 0,27 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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