Mermelada catalana de tomate verde
Conservas de tomate catalanas, aún verdes, peladas, sin semillas y cocidas durante mucho tiempo con azúcar hasta obtener una pasta brillante y espesa.
Esta mermelada se elabora con tomates aún verdes, que se cocinan durante mucho tiempo con azúcar. Resulta brillante y con una textura suave.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción1 h 30 min
- Total1 h 50 min
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Método de cocciónCocción lenta a fuego bajo
- Costo estimado0,95 € 0,16 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,85 €
- 0,10 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Pelar las tomates y retirar las semillas. ≈ 8 min
- Cocínelos durante mucho tiempo con el azúcar.
- Mezcle continuamente hasta obtener una masa brillante y espesa. ≈ 4 min
- Retire la olla del fuego y deje que la confitura se enfríe antes de verterla en los frascos de vidrio.
La cuenta
Mermelada catalana de tomate verde
- tomates aún verdes0,85 €
- azúcar0,10 €
Total0,95 €
es decir, 0,16 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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