Cocktail ungherese

Preparazione

1. Lasciate che i cetrioli sott’aceto si scolino bene, quindi tagliate il salame, i cetrioli sott’aceto e il peperone (rimuovendo i semi e i noccioli) a fettine sottili (circa 5x5 mm) e mescolate tutto in una ciotola, lasciando che gli ingredienti rimangano leggermente separati. ≈ 8 min
2. Condire con pepe e succo di limone. ≈ 2 min
3. Il sale non è necessario, soprattutto a causa della salsiccia, e i cetrioli sott’aceto sono generalmente inutili. ≈ 3 min
4. In 4 dei 5 bicchieri per cocktail, mettete una bella foglia di insalata. ≈ 3 min
5. A questo punto, versate il composto nel bicchiere. ≈ 3 min
6. Conservate le posate nel frigorifero fino al momento di servirle. ⏱ ≈ 2 h
7. Mescolate la panna acida e la maionese per ottenere una salsa liscia, quindi conditela con salsa di pomodoro, paprika in polvere, prezzemolo tritato, e, se desiderate, succo di limone e pepe. ≈ 4 min
8. Conservare la salsa, sigillata ermeticamente, in frigorifero fino al momento dell’uso. ⏱ ≈ 2 h
9. Appena prima di servire, aggiungete un po' di questa salsa ai cocktail, e guarnite con un pizzico di pepe, un rametto di prezzemolo e una fettina di limone sul bordo del bicchiere. ≈ 10 min