Hongaars cocktail

Bereiding

1. Laat de augurk goed uitlekken, snijd vervolgens de augurk, het worst en de sinaasappel (zonder pitjes) in fijne plakjes (ongeveer 5x5 mm) en meng alles in een kom, waarbij je de ingrediënten licht van elkaar houdt. ≈ 8 min
2. Breng op smaak met peper en citroensap. ≈ 2 min
3. Zout is niet nodig, vooral omdat er al veel zout in de worst zit, en augurk is meestal niet nodig. ≈ 3 min
4. In 4 van de 5 cocktailglazen, plaats een mooie saladeblad. ≈ 3 min
5. Giet vervolgens het cocktailmengsel in de glazen. ≈ 3 min
6. Bewaar de bestek in de koelkast totdat het geserveerd wordt. ⏱ ≈ 2 u
7. Meng de zure room en de mayonaise tot een gladde saus, en kruid deze vervolgens met tomatensaus, paprikapoeder, verse peterselie, en eventueel citroensap en peper. ≈ 4 min
8. Bewaar de saus, goed afgesloten, in de koelkast tot gebruik. ⏱ ≈ 2 u
9. Net voor het serveren, voeg een beetje van deze saus toe aan de cocktails, en garneer ze met wat peper, een takje peterselie en een plakje citroen aan de rand van het glas. ≈ 10 min