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Torta al cocco e cioccolato, «Coca fabiola»

Coca fabiola al cocco

Dolci

Una torta valenciana con cocco, cotta in una teglia a savarin e poi inumidita con sciroppo una volta raffreddata.

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Ricetta di 19Tarrestnom65, Kwamikagami, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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Il «gâteau Fabiola» è un dolce tipico della regione di Eliana. Tradizionalmente, viene consumato in primavera per celebrare il risveglio della natura.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione15 min
  • Tempo di cottura25 min
  • Riposo30 min
  • Totale1 h 10 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturaquattro
  • Costo stimato4,99 € 0,42 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Vegetariano

Ingredienti

12 persone
  • 1,80 €
  • 0,31 €
  • 1,12 €
  • 0,51 €
  • 0,08 €
  • 0,80 €

Sciroppo

  • 0,37 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 6 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Montate le uova e lo zucchero con una frusta elettrica a velocità alta. ≈ 4 min
  2. Aggiungete il lievito, la farina e la farina di cocco e mescolate bene. ≈ 4 min
  3. Versare nella teglia per savarin, precedentemente imburrata con strutto. ≈ 3 min
  4. Cuocere per circa 25 minuti a 180 °C: un ago inserito al centro dovrebbe uscire quasi asciutto.
  5. Fai bollire lo zucchero e l’acqua per alcuni minuti, fino a ottenere uno sciroppo.
  6. Lasciate raffreddare la torta, sformatela e inzematela con dello sciroppo.

Il conto

Coca fabiola al cocco

  • 9 uova1,80 €
  • 450 grammi di farina0,31 €
  • 450 grammi di zucchero1,12 €
  • 75 g di cocco grattugiato0,51 €
  • Mezzo sacchetto di lievito chimico0,08 €
  • Grasso per la teglia0,80 €
  • 150 g di zucchero0,37 €

Totale4,99 €

cioè 0,42 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 9 uova
  • 450 grammi di farina
  • 450 grammi di zucchero
  • 75 g di cocco grattugiato
  • Mezzo sacchetto di lievito chimico
  • Grasso per la teglia
  • 150 g di zucchero
  • 150 ml di acqua

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