Biscotti al mahlep ricoperti di sesamo

Ingredienti

• 200 ml di latte
• 100 ml di olio vegetale
• 125 g di margarina
• 1 uovo intero
• 100 g di zucchero in polvere
• 1 cucchiaino di sale
• 1 bustina di lievito chimico
• Da 1 a 2 cucchiaini di mahlep
• una quantità sufficiente di farina
• 1 albume d’uovo
• semi di sesamo

Sciogliete la margarina e lasciatela raffreddare. In una grande ciotola, mescolate il latte, l’olio, il tuorlo, lo zucchero, la margarina fusa, il sale, la lievito e la farina, fino ad ottenere un impasto morbido.

Lasciate riposare l’impasto per 15 minuti. Prelevate delle porzioni della dimensione di un’anatra e modellate a mano.

Inizialmente, immergete i biscotti nel tuorlo d’uovo, quindi nel sesamo.

Infornate in un forno preriscaldato a 180 °C fino a quando i biscotti non saranno cotti.