Galletas de mahlep cubiertas de ajonjolí

Ingredientes

• 200 ml de leche
• 100 ml de aceite vegetal
• 125 g de margarina
• 1 yema de huevo
• 100 g de azúcar en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1 sobre de polvo para hornear
• De 1 a 2 cucharaditas de mahlep
• una cantidad suficiente de harina
• 1 clara de huevo
• semillas de sésamo

Derrita la margarina y déjala enfriar. En un bol grande, mezcla la leche, el aceite, la yema de huevo, el azúcar, la margarina derretida, la sal, la levadura y suficiente harina para obtener una masa suave.

Deje reposar la masa durante 15 minutos. Tome porciones del tamaño de una nuez y moldeélas a mano.

Primero, sumerja los bizcochos en la clara de huevo, y luego en el sésamo.

Hornea en un horno precalentado a 180 °C hasta que los bizcochos estén dorados.