Mahlep-Kekse mit Sesam

Zutaten

• 200 ml Milch
• 100 ml Pflanzenöl
• 125 g Margarine
• 1 Eigelb
• 100 g Zucker, feinsüchtig
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Packung Backpulver
• 1 bis 2 Teelöffel Mahlep
• Ausreichend Mehl
• 1 Eiweiß
• Sesamsamen

Schmelzen Sie die Margarine und lassen Sie sie abkühlen. Geben Sie in eine große Schüssel die Milch, das Öl, die Eier, den Zucker, die geschmolzene Margarine, das Salz, die Backpulver und ausreichend Mehl, um einen weichen Teig zu erhalten, und vermischen Sie alles gut.

Lassen Sie den Teig 15 Minuten ruhen. Nehmen Sie kleine Stücke, etwa so groß wie eine Walnuss, ab und formen Sie sie von Hand.

Zuerst die Kekse in das Eiweiß und dann in den Sesam tauchen.

Backen Sie die Kekse in einem vorgeheizten Ofen bei 180 °C, bis sie gar sind.