Coca fabiola de coco
Un pastel valenciano con coco, horneado en un molde para «savarin» y luego remojado en sirope una vez que se haya enfriado.
El pastel Fabiola es un postre típico de la región de Eliana. Tradicionalmente, se consume en primavera para celebrar el renacimiento de las plantas.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción25 min
- Reposo30 min
- Total1 h 10 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de coccióncuatro
- Costo estimado4,59 € 0,38 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 1,97 €
- 0,27 €
- 0,52 €
- 0,51 €
- 0,27 €
- 0,88 €
Jarabe
- 0,17 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Bate los huevos y el azúcar a velocidad alta con la batidora. ≈ 4 min
- Añade la levadura, la harina y el coco rallado, y mezcla bien. ≈ 4 min
- Vierta la mezcla en un molde para savarin previamente engrasado con manteca de cerdo. ≈ 3 min
- Cocine durante aproximadamente 25 minutos a 180 °C: una aguja insertada en el centro debe salir casi seca.
- Hervir el azúcar y el agua durante unos minutos para obtener un almíbar.
- Deje que el pastel se enfríe, desmólelo y humedécelo con sirope.
La cuenta
Coca fabiola de coco
- 9 huevos1,97 €
- 450 g de harina0,27 €
- 450 gramos de azúcar0,52 €
- 75 g de coco rallada0,51 €
- Media bolsa de polvo para hornear0,27 €
- Mantequilla de cerdo para el molde.0,88 €
- 150 g de azúcar0,17 €
Total4,59 €
es decir, 0,38 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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