Chorizo conservato sott’olio
Una conserve spagnola: chorizo essiccato e lessato, tagliato a metà, fritto delicatamente in olio d’oliva e poi conservato in barattoli immersi nell’olio.
Questa ricetta ti permetterà di preparare salsicce di maiale con patatine fritte, perfette per un aperitivo o come antipasto.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura30 min
- Riposo1 h
- Totale1 h 40 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaforno, piano cottura
- Costo stimato2,24 € 1,12 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 2,07 €
- 0,17 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- I chorizo devono essere ben essiccati. Cuoceteli in acqua con una foglia di alloro.
- Tagliateli a metà e cuoceteli in olio d’oliva a fuoco basso, quindi lasciateli raffreddare.
- Metteteli in barattoli puliti e ben sigillati. ≈ 3 min
- Condite con un composto a metà olio d’oliva extra vergine e a metà olio per frittura.
- Conservare in luogo fresco e asciutto.
Il conto
Chorizo conservato sott’olio
- chorizo ben asciutto2,07 €
- olio d’oliva0,17 €
Totale2,24 €
cioè 1,12 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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