Chili con carne facile

Ingredienti

• 2 confezioni da 250 grammi di fagioli rossi
• Una lattina di mais
• 500 g di carne macinata
• 3 o 4 cipolle medie
• 2 peperoni
• 1-2 carote
• Da 3 a 4 peperoncini piccanti, a seconda del gusto.
• 500 g di salsa di pomodoro (passata)
• Da 1 a 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• Da 2 a 3 cucchiai di paprika dolce
• 1 cucchiaio di miele o zucchero
• paprika piccante
• Sale e pepe
• 2 o 3 foglie di alloro
• 2 cucchiai di brodo vegetale in polvere
• 1 cucchiaio di olio
• riso cotto
• Baguetta
• panna fresca o crème acida

Rosolate bene la carne e le cipolle tritate in una padella con un po' d’olio.

Aggiungete il sugo di pomodoro.

Aggiungete i fagioli e le pannocchie: se il loro succo contiene solo acqua e sale, versatelo anche quello, è molto saporito.

Aggiungete il brodo in polvere, il miele o lo zucchero e l’alloro.

Tagliare le carote, i peperoni e i peperoncini a pezzetti e aggiungerli, insieme al paprika dolce e al concentrato di pomodoro.

Lasciate sobbollire per 10 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, quindi aggiungete sale e pepe con moderazione.

Aggiungete peperoncino in quantità variabile, a seconda del livello di piccante desiderato, e continuate la cottura per 30-45 minuti in totale: durante la cottura, i fagioli si ammorbidiscono e contribuiscono a rendere il chili più denso.

Servire con riso, pane e panna.