Einfaches Chili con Carne

Zutaten

• 2 kleine Dosen rote Bohnen (je 425 ml)
• 1 Dose Mais
• 500 g gehacktes Rindfleisch
• 3 bis 4 mittelgroße Zwiebeln
• 2 Paprika
• 1 bis 2 Karotten
• 3 bis 4 Chili, je nach Geschmack
• 500 g Tomatensauce (Passata)
• 1 bis 2 Esslöffel Tomatenmark
• 2 bis 3 Esslöffel milden Paprikapulvers
• 1 Esslöffel Honig oder Zucker
• Paprika, fertig
• Salz und Pfeffer
• 2 bis 3 Lorbeerblätter
• 2 Esslöffel Gemüsebrühepulver
• 1 Esslöffel Öl
• Reis, der gekocht wurde
• Baguette
• Schlagsahne oder säurehaltige Sahne

Geben Sie das Fleisch und die gehackten Zwiebeln in einem Topf mit Deckel bei mittlerer Hitze mit etwas Öl an, bis sie gut gebräunt sind.

Fügen Sie die Tomatensauce hinzu.

Fügen Sie die Bohnen und das Mais hinzu: Wenn der Saft nur aus Wasser und Salz besteht, gießen Sie diesen ebenfalls dazu, er hat einen sehr guten Geschmack.

Fügen Sie den Brühepulver, Honig oder Zucker und das Lorbeerblatt hinzu.

Schneiden Sie die Karotten, Paprika und Chili in kleine Stücke und geben Sie sie hinzu, gefolgt von Paprikapulver und Tomatenmark.

Lassen Sie die Sauce bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren. Würzen Sie dann nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.

Fügen Sie je nach gewünschter Schärfe eine beträchtliche Menge Paprika hinzu und setzen Sie die Garzeit für insgesamt 30 bis 45 Minuten fort. Durch das Aufbrechen der Bohnen verdicken sie die Soße.

Servieren Sie dazu mit Reis, Baguette und Sahne.