Chili con carne fácil

Ingredientes

• 2 latas pequeñas de frijoles rojos (cada una de 425 ml)
• 1 paquete de maíz
• 500 g de carne picada de ternera
• 3 a 4 cebollas medianas
• 2 pimientos
• 1 a 2 zanahorias
• De 3 a 4 chiles, según el gusto.
• 500 g de salsa de tomate (passata)
• 1 a 2 cucharadas de pasta de tomate
• De 2 a 3 cucharadas de pimentón dulce
• 1 cucharada de miel o azúcar
• pimentón picante
• Sal y pimienta
• 2 o 3 hojas de laurel
• 2 cucharadas de caldo de verduras en polvo
• 1 cucharada de aceite
• arroz cocido
• Pan francés largo y delgado
• Crema fresca o crema agria

Dora bien la carne y la cebolla picada en una sartén con un poco de aceite.

Añade la salsa de tomate.

Añade los frijoles y el maíz: si el líquido resultante solo contiene agua y sal, también puedes añadirlo, ya que tiene un aroma muy agradable.

Añada el caldo en polvo, el miel o el azúcar, y la hoja de laurel.

Corte la zanahoria, el pimiento y los chiles en trozos pequeños y añádalos, junto con el pimentón dulce y la pasta de tomate.

Cocine a fuego lento durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente, y luego sazona con sal y pimienta al gusto.

Añada pimentón picante según su gusto y continúe la cocción durante 30 a 45 minutos en total: al cocer, los frijoles espesan el chili.

Sirva con arroz, pan baguette y crema.