Calentita, focaccia di ceci di Gibilterra
Il piatto nazionale di Gibraltar, simile alla socca: una pasta fluida ottenuta da farina di ceci e acqua, lasciata riposare per una notte, poi cotta in fo…
La «calentita» è un piatto tradizionale della cucina gibraltaria. Questa ricetta vi permetterà di preparare questo piatto fritto in modo simile a come si fa a Gibraltar.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura1 h
- Riposo12 h
- Totale13 h 10 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaquattro
- Costo stimato0,99 € 0,50 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 0,95 €
- 0,04 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Mescola la farina di ceci, l’acqua, il sale e il pepe in una ciotola e lascia riposare, idealmente per una notte.
- Preriscaldare il forno a 175 °C. Ungere con olio il fondo di una teglia di dimensioni 15 x 23 cm e metterla in forno.
- Spalmate l’olio caldo sui bordi con un pennello o inclinando la teglia. Mescola l’impasto, versalo subito e cuoci per circa un’ora, finché il centro non sarà ben cotto.
- Lasciate riposare per un momento prima di tagliare.
Il conto
Calentita, focaccia di ceci di Gibilterra
- 250 g di farina di ceci0,95 €
- olio per la cottura0,04 €
Totale0,99 €
cioè 0,50 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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