Calentita, torta de garbanzo de Gibraltar
El plato nacional de Gibraltar, un pariente de la socca: una masa líquida hecha con harina de garbanzo y agua, que se deja reposar durante la noche y lueg…
La calentita es un plato tradicional de la cocina gibraltareña. Esta receta le permitirá preparar estos garbanzos rebozados de la misma manera que en Gibraltar.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción1 h
- Reposo12 h
- Total13 h 10 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de coccióncuatro
- Costo estimado1,03 € 0,52 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 1,00 €
- 0,03 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Mezcle la harina de garbanzo, el agua, la sal y la pimienta en un bol y déjelo reposar, idealmente durante la noche.
- Precaliente el horno a 175 °C. Engrasa el fondo de un molde de 15 x 23 cm con aceite y colócalo en el horno.
- Extienda el aceite caliente a lo largo de los bordes con un pincel o inclinando el recipiente. Mezcle la masa y vierta inmediatamente en un molde. Hornee durante aproximadamente 1 hora, hasta que el centro esté firme.
- Déjenlo reposar un momento antes de cortarlo.
La cuenta
Calentita, torta de garbanzo de Gibraltar
- 250 g de harina de garbanzo1,00 €
- aceite para la preparación0,03 €
Total1,03 €
es decir, 0,52 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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