Calentita, kikkererwtenkoek uit Gibraltar
Het nationale gerecht van Gibraltar, een variant op de socca: een vloeibare besaanpasta met water, die een nacht heeft gestonden, en in de oven wordt geba…
La calentita is een traditioneel gerecht uit de Gibraltariaanse keuken. Met dit recept kun je deze gefrituurde kikkererwten klaarmaken, net als in Gibraltar.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding10 min
- Kooktijd1 u
- Rusttijd12 u
- Totaal13 u 10
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzevier
- Geschatte kostprijs€ 1,04 € 0,52 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Veganistisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 1,00
- € 0,04
Prijzen in België.
Bereiding
- Meng de bloem, water, zout en peper in een kom en laat het minstens een nacht rusten.
- Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet een bakplaat van 15 x 23 cm in en plaats deze in de oven.
- Verdeel de hete olie over de randen met een kwast of door de schaal te kantelen. Roer het deeg, giet het direct in de oven en bak het ongeveer 1 uur, tot het midden stevig is.
- Laat het even rusten voordat je gaat snijden.
De rekening
Calentita, kikkererwtenkoek uit Gibraltar
- 250 gram bloem€ 1,00
- olie voor het gerecht€ 0,04
Totaal€ 1,04
of € 0,52 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.