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Riso fritto vietnamita con avanzi e uova

Cơm chiên, riso fritto vietnamita con avanzi e uova

Piatti principali

Scoprite questa ricetta di riso fritto, un piatto semplice e gustoso che si prepara in pochi minuti.

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Ricetta di Mluan91, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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Il riso fritto è un piatto popolare in molte cucine del mondo. Si tratta di riso cotto in padella con verdure, carne e spezie. È una ricetta semplice e veloce, ideale per un pasto veloce.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione15 min
  • Tempo di cottura20 min
  • Totale35 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturapadella
  • Costo stimato2,65 € 0,66 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Povero di lattosio

Ingredienti

4 persone
  • 0,17 €
  • 0,33 €
  • 1,31 €
  • 0,49 €
  • 0,08 €
  • 0,27 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Scaldate la padella, aggiungete l’olio, quindi soffriggete lo scalogno o l’aglio.
  2. Aggiungete il riso freddo, mescolate per ricoprirlo d’olio e condite con salsa di soia o con il «nuoc mam» (salsa di pesce). ≈ 4 min
  3. Quando il riso è cotto e ben condito, aggiungete la carne e le verdure. Per un uovo fresco, sbattetelo separatamente e versatelo nella padella, mescolando delicatamente.
  4. Una volta che il cibo è cotto, spegnete il fuoco, aggiungete sale e servite. ≈ 2 min

Il conto

Cơm chiên, riso fritto vietnamita con avanzi e uova

  • aglio tritato o scalogno0,17 €
  • Verdure a scelta: carote, piselli, cetrioli sott’aceto o kimchi0,33 €
  • Guarnizioni a scelta: uova fresche o frittata a striscioline, salsiccia, carne, prosciutto1,31 €
  • Salsa di soia o salsa di pesce0,49 €
  • pepe0,08 €
  • olio o grasso0,27 €

Totale2,65 €

cioè 0,66 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 1 ciotola di riso cotto e raffreddato
  • aglio tritato o scalogno
  • Verdure a scelta: carote, piselli, cetrioli sott’aceto o kimchi
  • Guarnizioni a scelta: uova fresche o frittata a striscioline, salsiccia, carne, prosciutto
  • Salsa di soia o salsa di pesce
  • pepe
  • olio o grasso

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