Budino di pane al cioccolato e banana

Preparazione

1. In una tazza, versate le gocce di cioccolato con 2 cucchiai di rum e lasciate ammorbidire. ⏱ ≈ 30 min
2. In una ciotola, sbattete le uova, la panna, l’estratto di vaniglia, il resto di rum e 3 cucchiai di zucchero. ≈ 4 min
3. Tagliare il pane a fette, rimuovere la crosta e tagliarlo a bastoncini. Dividere ogni fetta in tre parti. ≈ 8 min
4. Imburrare uno stampo per torta. ≈ 3 min
5. Sbucciate le banane e tagliatele a metà, sia orizzontalmente che verticalmente. ≈ 8 min
6. In una padella a fuoco medio, sciogli il burro, aggiungi le banane e il resto dello zucchero, e cuoci per circa 2 minuti per lato. ⏱ 2 min
7. Rivestite il fondo della teglia con un terzo della quantità di pane. ≈ 3 min
8. Dividete la banana a metà, poi aggiungete metà delle gocce di cioccolato. ≈ 3 min
9. Aggiungete un secondo strato di pane e versate metà del composto di uova; lasciate in ammollo per un minuto. ≈ 3 min
10. Aggiungete le restanti banane, il cioccolato e la farina, quindi versate il resto del composto sugli uova. ≈ 3 min
11. Lasciate riposare per 15 minuti mentre il forno si preriscalda a 175 °C. ⏱ 15 min
12. Cuocere per 50 minuti, quindi lasciare raffreddare per 10-15 minuti. ⏱ 50 min
13. Servire con una salsa al rum, panna montata o gelato alla vaniglia. ≈ 2 min