Budín de pan con chocolate y plátano

Preparación

1. En una taza, rocíe las virutas de chocolate con 2 cucharadas de ron y déjelas remojar. ⏱ ≈ 30 min
2. En un bol, bate las claras, la crema, la vainilla, el resto del ron y 3 cucharadas de azúcar. ≈ 4 min
3. Corta el pan en rebanadas, retira la corteza y córtalo en palitos. Divide cada rebanada en tres partes. ≈ 8 min
4. Engrasa y enharina un molde para pastel. ≈ 3 min
5. Pelar los plátanos y cortarlos por la mitad, tanto en ancho como en largo. ≈ 8 min
6. En una sartén a fuego medio, derrita la mantequilla, añada las bananas y el resto del azúcar, y cocine durante 2 minutos por cada lado. ⏱ 2 min
7. Cubre el fondo del molde con un tercio del pan. ≈ 3 min
8. Luego, repartan la mitad de las bananas y la mitad de las chispas de chocolate entre todos. ≈ 3 min
9. Añade una segunda capa de pan y vierte la mitad de la mezcla de huevo; deja que se impregne durante un minuto. ≈ 3 min
10. Añade el resto de la plátano, el chocolate y la harina, y luego vierte el resto de la mezcla de huevo. ≈ 3 min
11. Deje reposar durante 15 minutos mientras el horno se precalienta a 175 °C. ⏱ 15 min
12. Cocine durante 50 minutos, y luego deja reposar durante 10 a 15 minutos. ⏱ 50 min
13. Sirva con una salsa de ron, crema batida o helado de vainilla. ≈ 2 min