Bua loy, palline di riso glutinoso al latte di cocco
Un dolce tailandese: piccole palline di riso glutinoso colorate con taro, zucca e pandan, cotte a vapore fino a quando non galleggiano, e servite con latt…
Il bou è un dolce tailandese colorato e gustoso, composto da farina di riso glutinoso, patate dolci e latte di cocco.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura20 min
- Totale35 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturacottura in acqua
- Costo stimato3,07 € 0,77 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 0,73 €
- 1,72 €
- 0,62 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 1 ingredienti su 3, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Dividete la farina in tre parti e mescolate ogni parte con un po' d’acqua e una delle puree colorate, fino ad ottenere un impasto omogeneo. ≈ 4 min
- Trasformatele in piccole palline e spolveratele con un po' di farina per evitare che si attacchino. ≈ 10 min
- Mettetele in una pentola con acqua bollente; non appena vengono a galla, toglitele e scolatele.
- Disponeteli in ciotole e irrorate con latte di cocco. ≈ 3 min
- Servite. ≈ 2 min
Il conto
Bua loy, palline di riso glutinoso al latte di cocco
- 1 tazza di farina di riso glutinoso0,73 €
- Zucca cotta al vapore e schiacciata (gialla)1,72 €
- 1 tazza di latte di cocco0,62 €
Totale3,07 €
cioè 0,77 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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