Bua loy, bolitas de arroz glutinoso en leche de coco
Un postre tailandés: pequeñas bolitas de harina de arroz glutinoso, coloreadas con taro, calabaza y pandán, cocidas hasta que floten, y servidas en leche …
El bou es un postre tailandés colorido y sabroso, elaborado con harina de arroz glutinoso, boniato y leche de coco.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción20 min
- Total35 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de coccióncocción en agua
- Costo estimado2,99 € 0,75 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,65 €
- 1,72 €
- 0,62 €
Precios de supermercados de España para 1 de 3 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Divida la harina en tres partes y mezcle cada parte con un poco de agua y una de las purés de colores, hasta obtener masas homogéneas. ≈ 4 min
- Forme pequeñas bolitas y espolvorea un poco de harina para evitar que se peguen. ≈ 10 min
- Sumérjalas en un recipiente con agua hirviendo; tan pronto como suban a la superficie, sáquelas y escúrralas.
- Dispóngalos en recipientes y cubra con leche de coco. ≈ 3 min
- Sirvan. ≈ 2 min
La cuenta
Bua loy, bolitas de arroz glutinoso en leche de coco
- 1 taza de harina de arroz glutinoso0,65 €
- Calabaza cocida al vapor y hecha puré (amarilla)1,72 €
- 1 taza de leche de coco0,62 €
Total2,99 €
es decir, 0,75 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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