Bread omelette, frittata al pane all’indiana
Uno spuntino tipico del Kerala: una frittata con cipolle e peperoncino cotta su un lato, poi arrotolata attorno a fette di pane tostato nel burro chiarifi…
Il pane fatto con lievito madre è un piatto apprezzato che si prepara facilmente utilizzando pane fatto con lievito madre e uova. È un pasto semplice ma gustoso.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione5 min
- Tempo di cottura8 min
- Totale13 min
- DifficoltàFacile
- Metodo di cotturapadella
- Vegetariano
Ingredienti
persone
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Preparazione
- Rompi le uova in una ciotola, aggiungi sale, cipolla, peperoncino e pepe, quindi sbatti fino a ottenere un composto spumoso. ≈ 4 min
- Ungite una padella con del burro chiarificato e cuocete le fette di pane, quindi mettete da parte.
- Scaldate l’olio in una padella, aggiungete le uova e cuocetele su un solo lato.
- Disponete le pane a fette sulla frittata ancora calda e arrotolate la frittata attorno al pane. ≈ 3 min
- Servire immediatamente, ben caldo. ≈ 2 min
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