Bread omelette, omelette au pain à l'indienne

Ingrédients

• 2 œufs
• 2 tranches de pain de mie
• 1 petit oignon finement haché
• 1/4 de c. à café de piment en poudre
• 1/4 de c. à café de poivre noir moulu
• Sel
• 1 c. à soupe d'huile
• 1/4 de c. à café de ghee

Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sel, l'oignon, le piment et le poivre, puis battez jusqu'à ce que le mélange mousse.

Graissez une poêle de ghee et faites-y chauffer les tranches de pain, puis réservez-les.

Faites chauffer l'huile dans la même poêle, versez les œufs et laissez cuire d'un seul côté.

Posez les tranches de pain sur l'omelette encore baveuse et repliez-la autour.

Servez aussitôt, bien chaud.