Börek (sfoglie turche ripiene)
Scoprite la ricetta del börek, un dolce turco tradizionale, farcito con formaggio fresco, carne macinata, pollo o cavolo verza.
Il termine «börek» è un termine generico nella cucina turca che indica una famiglia di prodotti da forno, comprendente circa cinquanta varietà diverse. Tutte condividono la caratteristica di essere prodotti composti da strati di pasta, che racchiudono un ripieno. Questa ricetta vi guida nella preparazione di börek a forma di triangolo, utilizzando pasta fillo disponibile in commercio.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura15 min
- Totale35 min
- DifficoltàFacile
- Metodo di cotturafrittura
Ingredienti
persone
- 0,74 €
- 0,16 €
Preparazione
- Stendete delicatamente le sfoglie di pasta, disponetele in piano e copritele con un panno umido per evitare che si secchino. ≈ 3 min
- Tagliateli a tretti strisce nella lunghezza; lavorate una striscia alla volta, mantenendo le altre coperte. ≈ 8 min
- Spalmate il burro fuso sulla striscia e, su un’estremità, aggiungi una generosa quantità di ripieno. ≈ 4 min
- Piega il angolo inferiore destro della pasta per formare un triangolo. ≈ 3 min
- Quindi, piegate il triangolo verso sinistra e continuate così fino alla fine della striscia. ≈ 3 min
- Rimuovi l’eccesso e salda il bordo con il dito bagnato. ≈ 8 min
- Cuocete in olio a 170 °C fino a quando non saranno dorati, oppure cuoceteli in forno a 175 °C per circa 15 minuti.
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube
✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione
Le vostre recensioni (0)
Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!
Hai provato questa ricetta? Accedi per lasciare la tua recensione e il tuo voto.
Per proporre una correzione bisogna essere iscritti. Iscriviti gratis o accedi: potrai così segnalare un errore o proporre un miglioramento, e Axelle lo leggerà.
Crea un account gratuito Accedi
Tornerai subito dopo a questa ricetta.