Börek (gevulde Turkse gebakjes)
Ontdek het recept voor börek, een traditionele Turkse taart, gevuld met witte kaas, gehakt, kip of spinazie.
“Börek” is een algemene term in de Turkse keuken die verwijst naar een familie van gebakken gerechten, bestaande uit ongeveer vijftig verschillende soorten. Ze hebben allemaal gemeen dat ze bestaan uit lagen bladerdeeg, gevuld met een vulling. Dit recept leidt u door het bereiden van börek in de vorm van een driehoek, gemaakt van commercieel verkrijgbaar bladerdeeg.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd15 min
- Totaal35 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- Bereidingswijzefrituur
Ingrediënten
personen
- € 0,60
- € 0,14
Bereiding
- Vouw de deegbladen voorzichtig open, leg ze plat en bedek ze met een vochtige, maar droge doek, zodat ze niet uitdrogen. ≈ 3 min
- Snijd ze in drie stroken, langs de lengte; werk met één strook tegelijk, terwijl de andere bedekt blijven. ≈ 8 min
- Wrijf de gesmolten boter over de plak en plaats een flinke hoeveelheid vulling aan één kant. ≈ 4 min
- Maak een hoekje aan de rechteronderkant van de vulling af, zodat er een driehoek ontstaat. ≈ 3 min
- Vouw vervolgens de driehoek naar links, en ga zo verder tot aan het einde van de strook. ≈ 3 min
- Verwijder het overtollige materiaal en soldeer de rand aan de vochtige naad. ≈ 8 min
- Bak ze in olie op 170 °C tot ze goudbruin zijn, of bak ze 15 minuten in de oven op 175 °C.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.