Börek (pasteles turcos rellenos)

Preparación

1. Desenrolle cuidadosamente las hojas de masa, extiéndalas sobre una superficie plana y cúbrelas con un paño húmedo para evitar que se sequen. ≈ 3 min
2. Corta las verduras en tres tiras, de largo; trabaja una tira a la vez, manteniendo las otras cubiertas. ≈ 8 min
3. Unten la banda con mantequilla derretida y coloque una buena cucharada de relleno en un extremo. ≈ 4 min
4. Doblez la esquina inferior derecha para formar un triángulo. ≈ 3 min
5. Luego, repliegue el triángulo hacia la izquierda, y continúe de esta manera hasta el final de la tira. ≈ 3 min
6. Corte el exceso y sujete el borde con pegamento en la parte húmeda. ≈ 8 min
7. Cocine en aceite a 170 °C hasta que estén dorados, o hornea durante 15 minutos a 175 °C. ⏱ 15 min