Bolo da vida, torta al miele e spezie glassata al cioccolato

Ingredienti

• 2 cucchiai di burro
• 1 tazza di zucchero di canna
• 1 tazza di miele
• 4 uova intere
• 1 cucchiaino di noce moscata grattugiata
• la scorza grattugiata di mezza arancia
• 1 tazza di farina integrale
• 1 tazza e 1/2 di farina di grano bianca
• 1 cucchiaio colmo di lievito chimico
• Un pizzico di sale
• burro e farina per la teglia
• 1 tazza di miele
• 1 tazza di cacao in polvere
• scaglie di cioccolato fondente e al latte
• noci tritate
• ciliegie macerate nel rum

Preriscaldare il forno a 180 °C.

Montate il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema, quindi aggiungete il miele e le uova, sbattendo energicamente.

Setacciare insieme la farina, il lievito e il sale, quindi aggiungerli alla crema e mescolare bene.

Aggiungete la noce moscata e la scorza di limone, quindi versate l’impasto in una teglia imburrata e infarinata.

Cuocere per circa 40 minuti, fino a quando la torta è dorata e uno stecchino inserito al centro ne esce pulito.

Per la preparazione, mescolate con un cucchiaio di legno il miele e la polvere di cioccolato fino a ottenere un composto omogeneo.

Tagliate il dolce a pezzetti e ricopritelo con questo composto.

Coprite con granelli di cioccolato fondente e bianco, e con noci tritate, e decorate con ciliegie al rum.