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Bolo d’água, torta brasiliana leggera all’acqua e scorza di limone

Bolo d’água, torta brasiliana leggera all’acqua e scorza di limone

Pasticceria

Una torta brasiliana senza latte: burro fuso mescolato con zucchero, acqua e farina, albumi montati a neve, scorza di limone e lievito, cotta in forno a t…

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Ricetta di Rotlimena, Atoj, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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Questa ricetta economica sostituisce il latte con l’acqua; le uova montate lo rendono leggero. Il libro propone tre varianti, con quantità diverse di farina.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione15 min
  • Tempo di cottura35 min
  • Totale50 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturaquattro
  • Costo stimato2,83 € 0,28 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Vegetariano
  • Povero di lattosio

Ingredienti

10 persone
  • 0,80 €
  • 1,25 €
  • 0,09 €
  • 0,35 €
  • 0,11 €
  • 0,23 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani.

Preparazione

  1. Preriscaldate il forno a 180 °C e imburrate una teglia.
  2. Separa le tuorli dagli albumi e monta gli albumi a neve. ≈ 10 min
  3. Mescola la margarina con lo zucchero, quindi con i tuorli. ≈ 4 min
  4. Aggiungete l’acqua e la farina alternando. ≈ 3 min
  5. Aggiungete gli albumi montati a neve, poi la scorza di limone e infine il lievito. ≈ 4 min
  6. Versare l’impasto nella teglia e cuocere per circa 35 minuti.

Il conto

Bolo d’água, torta brasiliana leggera all’acqua e scorza di limone

  • 4 uova0,80 €
  • 2 tazze di zucchero1,25 €
  • 2 cucchiai di margarina a forma di «c».0,09 €
  • 2 tazze di farina di grano0,35 €
  • 1 cucchiaio di lievito chimico0,11 €
  • La scorza di un limone0,23 €

Totale2,83 €

cioè 0,28 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 4 uova
  • 8 cucchiai di acqua
  • 2 tazze di zucchero
  • 2 cucchiai di margarina a forma di «c».
  • 2 tazze di farina di grano
  • 1 cucchiaio di lievito chimico
  • La scorza di un limone

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