Bistecca ripiena con ostriche, bistecca in salsa «carpentier»
Il classico australiano: una bistecca spessa con una cavità riempita di ostriche immerse nella salsa Worcestershire, poi grigliata.
Scoprite questa originale ricetta australiana per uno steak confezionato. Facile da preparare e deliziosa, questa preparazione è perfetta per una serata tra amici.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura20 min
- Riposo5 min
- Totale35 min
- DifficoltàFacile
- Metodo di cotturagrigliato, cotto alla griglia, alla brace o in forno
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 0,01 €
Preparazione
- Praticare una piccola tasca di circa 6 cm di lunghezza e della stessa profondità sul lato della bistecca.
- Se lo desiderate, condite l’interno con sale, pepe, peperoncino, succo di limone e olio d’oliva. ≈ 2 min
- Immergete le ostriche nel salsa Worcestershire e poi mettetele nella tasca.
- Si desidera, si può aggiungere un po' di polpa di limone verde o formaggio grattugiato. ≈ 3 min
- Sigillate la sacca con uno stuzzicadenti imbevuto di cera.
- Cuocere la bistecca sulla griglia, sul barbecue o in una padella pesante a fuoco medio, a seconda del grado di cottura desiderato.
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