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Anche conosciuto come «riso con merluzzo». | Numero di persone: 2 | Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti. | Livello di difficoltà: facile
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura30 min
- Totale50 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapadella
- Costo stimato2,61 € 1,31 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredienti
persone
- 0,48 €
- 0,44 €
- 0,19 €
- 0,27 €
- 0,93 €
- 0,30 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Lasciate riposare il merluzzo in acqua per 24 ore, cambiando l’acqua ogni 8 ore, quindi scolatelo.
- Rimuovete la buccia e le parti dure, quindi tagliate la verdura a fettine. ≈ 3 min
- In una padella capiente, soffriggere in olio l’aglio e la cipolla tritati finemente, quindi i pomodori pelati e tagliati a pezzetti.
- Una volta che la salsa è pronta, aggiungete il pesce e mescolate. ≈ 4 min
- Aggiungete le mele sbucciate e tagliate a pezzetti. ≈ 3 min
- Aggiungete infine il riso, lo zafferano e l’acqua, e cuocete fino a quando il riso sarà tenero.
Il conto
Baccalà con riso
- 2 mele di terra0,48 €
- 200 grammi di riso0,44 €
- 1 cipolla0,19 €
- 3 spicchi d’aglio0,27 €
- 2 pomodori maturi0,93 €
- 3 cucchiai di olio d’oliva0,30 €
Totale2,61 €
cioè 1,31 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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