Arequipe, crema di latte colombiana
La ricetta dell’Antioquia: latte, zucchero, un pizzico di bicarbonato e cannella, ridotti lentamente fino a ottenere una crema densa simile a una marmella…
Questo dolce tradizionale è preparato in modo specifico in alcune regioni della Colombia. È molto dolce e gustoso, ideale per la colazione o come merenda.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione5 min
- Tempo di cottura2 h 30 min
- Totale2 h 35 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturariduzione
- Costo stimato6,01 € 0,50 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 3,75 €
- 2,24 €
- 0,02 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 2 ingredienti su 3, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Versate il latte, lo zucchero, il sale, il bicarbonato e la cannella in una grande casseruola, idealmente in rame. ≈ 3 min
- Lasciate cuocere a fuoco basso, senza mescolare, fino a quando la preparazione non si sarà addensata.
- Quindi, cuocere con un grande cucchiaio di legno. Quando si vede che il cibo è cotto, togliere dal fuoco e versare in un altro contenitore. ≈ 4 min
Il conto
Arequipe, crema di latte colombiana
- 3 litri di latte3,75 €
- 900 grammi di zucchero2,24 €
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio0,02 €
Totale6,01 €
cioè 0,50 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube
✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione
Le vostre recensioni (0)
Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!
Hai provato questa ricetta? Accedi per lasciare la tua recensione e il tuo voto.
Sulla nostra pagina Facebook
0 reazioni · 0 commenti
Per proporre una correzione bisogna essere iscritti. Iscriviti gratis o accedi: potrai così segnalare un errore o proporre un miglioramento, e Axelle lo leggerà.
Crea un account gratuito Accedi
Tornerai subito dopo a questa ricetta.