Arequipe, kolumbianische Milchkaramellcreme
Das Team aus Antioquia: Milch, Zucker, eine Prise Backpulver und Zimt, die langsam zu einer dicken Milchkonfitüre verarbeitet werden.
Diese universelle Süßigkeit wird in bestimmten Regionen Kolumbiens auf spezielle Weise hergestellt. Sie ist sehr süß und schmackhaft und eignet sich hervorragend für das Frühstück oder als kleine Zwischenmahlzeit.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit5 Min.
- Kochzeit2 Std. 30 Min.
- Gesamt2 Std. 35 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeReduzierung
- Geschätzte Kosten3,40 € 0,28 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 2,13 €
- 1,25 €
- 0,02 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Geben Sie die Milch, den Zucker, das Salz, die Backpulver und die Zimt in einen großen Topf, vorzugsweise aus Kupfer, ab. ≈ 3 Min.
- Lassen Sie die Zubereitung bei niedriger Hitze köcheln, ohne zu rühren, bis sie eindickt.
- Kochen Sie dann mit einem großen Kochlöffel. Wenn Sie den Boden des Topfes sehen, nehmen Sie die Hitze ab und gießen Sie das Gericht in einen anderen Behälter. ≈ 4 Min.
Die Rechnung
Arequipe, kolumbianische Milchkaramellcreme
- 3 Liter Milch2,13 €
- 900 g Zucker1,25 €
- 1/2 Teelöffel Natron0,02 €
Gesamt3,40 €
das sind 0,28 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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