Alajú alle mandorle

Preparazione

1. Mescola la scorza d’arancia con un po' d’acqua e filtra il composto attraverso un colino. ≈ 4 min
2. Sciogliete il miele in una casseruola. ⏱ ≈ 7 min
3. Aggiungete gradualmente le mandorle e la farina di pane, mescolando continuamente per evitare che si attacchi. ⏱ ≈ 10 min
4. Quando l’impasto è denso e omogeneo, aggiungete qualche goccia di olio essenziale d’arancia. ≈ 3 min
5. Una volta che l’impasto è stato riscaldato, stendete la pasta su un disco di pane senza farla aderire ai bordi. ≈ 4 min
6. Coprite il secondo disco e pressate delicatamente con un oggetto piatto fino a quando l’impasto raggiunge il bordo, senza rompere le foglie. ≈ 3 min
7. Lasciare raffreddare prima di tagliare. ⏱ ≈ 20 min