Alajú de almendras

Preparación

1. Mezcle la ralladura de naranja con un poco de agua y pase la mezcla por un colador. ≈ 4 min
2. Derrita la miel en una cacerola. ⏱ ≈ 7 min
3. Añada gradualmente las almendras y el pan rallado, y deje cocinar, removiendo constantemente para evitar que se pegue. ⏱ ≈ 10 min
4. Cuando la masa esté espesa y homogénea, añada unas gotas de extracto de naranja. ≈ 3 min
5. Una vez que se haya enfriado, extienda la masa sobre un disco de pan sin levadura, dejando un borde libre. ≈ 4 min
6. Cubre el segundo disco y presiona suavemente con un objeto plano hasta que la masa llegue al borde, sin romper las hojas. ≈ 3 min
7. Deje enfriar antes de cortarlo. ⏱ ≈ 20 min